tècniques de cuina

Encetem un cicle de tallers de tècniques de cuina. Cada trimestre, en Mark Navas, ens ensenyarà noves tècniques i receptes per ser uns autèntics xefs! En aquest primer taller, aprendrem a desossar, a farcir, fer roux, etc. i a cuinar una cuixa de cabrit.